女人的“蔬菜三宝”,补血养颜抗衰老

30岁以后,不再健康的身体和快速老去的外表会让女人更苦恼。女性不仅要在美容上下功夫,在健康上更是不可忽视!



紫甘蓝

维护皮肤健康,提高抵抗力



绝大部分的维生素不能通过身体合成,只能通过食物的摄取。


1、女人如果维生素C摄入不足,则皮肤不再白皙,精神不再饱满,还容易出血和皮肤瘀斑;

2、如果维生素E摄入减少,皮肤容易出现色斑,卵巢容易衰老;

3、当维生素A摄入不足,而当维生素A摄入不足,皮肤粗糙、视力模糊、抵抗力下降。


紫甘蓝富含多种维生素如:维生素C、维生素E、胡萝卜素、B族维生素及花青素和膳食纤维,可维护皮肤的健康和提高人体的抵抗力。


此外,紫甘蓝能减肥防便秘,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平,同时防治便秘的发生。



紫甘蓝玉米蛋炒饭




食材:

米饭1碗、紫甘蓝30克、玉米(鲜)1个、食盐1克、葱适量、橄榄油适量


做法:

1、紫甘蓝洗净,切成丝,罐装玉米粒沥干水分,备用。

2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀,锅置火上,倒油烧热,下入鸡蛋液炒熟,铲成小块后盛出。

3、炒锅内倒入橄榄油,烧热后放入紫甘蓝煸炒几下。倒入焖好的米饭,翻炒至颗粒分明,不结团。

4、下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒,再放入葱花,盐调味,翻炒均匀即可出锅。



毛豆

延缓衰老,维护心脏健康



女人如果蛋白质补充不足,那么臀部容易萎缩塌陷,胸部不再挺拔,脖子出现皱纹,更不可能有光滑富有弹性的皮肤。


同时,随着年龄增体内雌激素的流失,女人更年期容易提前、乳房萎缩、骨质疏松、皮肤衰老。



毛豆正是拯救女人的法宝。其中富含大量的植物蛋白和植物雌激素,延缓女人衰老同时维护心血管健康、防便秘、补充维生素E等。


毛豆还能预防骨质疏松症。经常吃毛豆,摄入更多的钙质,使骨质密度上升。


卤毛豆




食材:

毛豆500g、盐适量、桂皮1块、花椒20粒、八角2个、干红辣椒20个、植物油少量、小茴香适量


做法:

1、毛豆用清水一大勺盐稍浸泡一会儿,用双手洗干净后漂水。

2、沥干水的毛豆用剪刀剪去两头,容易入味儿。

3、锅中上入适量的水烧开,入准备好的所有配料,煮开后再煮几分钟。

4、待闻到香味,再往锅里滴几滴食用油,入适量的盐,最后倒入准备好的毛豆煮开后,继续用中火保持沸腾,一直把毛豆煮到自己喜欢的程度,关火,浸泡几个小时即可。



海带

改善贫血,促进肠道排毒



女性更容易发生贫血。当贫血发生之后,往往会出现头晕失眠、多梦、心悸、呼吸快、皮肤苍白、暗淡和粗糙等现象,同时抵抗力也会下降。



海带作为海藻类蔬菜富含大量的矿物质,不仅仅起到补钙、碘的作用,其中的铁元素还可以改善贫血;同时海带中的膳食纤维,有助于女性的减肥和肠道排毒。


以药用功效来说,海带属于凉性食物,对于去热有帮助;吃海带还能够降血脂、降血糖、提高身体免疫力,对抗凝血、抗氧化也有很好的帮助。



黄豆海带汤




食材:

黄豆、海带、盐、生抽


做法:

1、海带洗净切块,黄豆浸泡半天。

2、黄豆捞起沥水,倒入干锅中翻炒一分钟左右。

3、放入海带,生抽沿着锅边放入,起香味。

4、翻炒一会儿后,所有食材倒入炖锅中,水炖煮。

5、黄豆软烂之后,就可以盐起锅了。



附:如果你有其他喜欢的食材,例如豆腐、葫芦瓜等等,都可以搭配到海带汤里。