蒸出来的红烧肉,吃过就不想再吃炒的了

用蒸的方法来做红烧肉,蒸出来的红烧肉肥而不腻,还锁住了水份和营养~来试试吧!

                                 

蒸红烧肉


                            


                                  

1、 五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,2勺料酒煮三分钟,不关火直接捞出来洗干净。

                                 


2、 将肉洗干净放在碗里,1斤肉2勺豆豉




3、 3勺水,4勺生抽,5勺老抽。如果吃辣,就再2勺辣椒面,再一勺红糖提鲜,增色

                              



4、 腌制大约半个小时左右,把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅,就跟炖汤一个道理

                         


                     

6、 把砂锅放进蒸锅,大火烧开,改中小火蒸两个小时,记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火,不开砂锅,先焖一会儿。味道更美味呢。

                 


真正的肥而不腻,好吃到停不下来啦!